HORECA, enquête sur la clientèle

By 13 septembre 2013Informations
Photographe culinaire mons belgique chef restaurant horeca

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Ce que le Belge aime au restaurant

Parmi les facteurs les plus importants dans le choix du restaurant, le Belge fait globalement attention à trois choses. Le Flamand fait d’abord attention au menu, puis au service, ensuite au cadre pour choisir son établissement. Le Francophone fait d’abord attention au cadre, puis aux prix et ensuite au menu. Quoi qu’il en soit, le menu et le cadre sont deux aspects très importants. Cependant, le Flamand et le Francophone n’ont pas les mêmes goûts au niveau du cadre. Alors que 70% des Francophones aime aller au resto en ville et 20% à la campagne, 46% des Flamands aime aller manger en ville et 44% d’entre eux préfère l’ambiance campagnarde. D’autres aspects importants dans le choix du restaurant sont sans conteste le chef, le fait de disposer d’une terrasse et le fait d’utiliser des produits régionaux ainsi que des fruits et légumes de saison.

Source : HorecaLife 2013 : Lire l’enquête complète

Une raison de plus pour vous mettre en avant, vous et votre cuisine

Cette enquête le démontre : vous et vos plats sont important dans votre communication, le lieu l’est également, mais les clients viennent principalement chez vous pour manger, la belle chaise et le beau décor est important mais secondaire. C’est pour ça que l’on vous propose nos services, afin de mettre en valeur tout l’amour que vous mettez dans les assiettes, toute la somme de travail est montrée au client pour le décider à pousser votre porte.

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